Se osserviamo una mappa delle classiche regioni vinicole del mondo, noteremo un elemento comune: la latitudine. La maggior parte dei vini di qualità viene prodotta tra i 30 e i 50 gradi paralleli in entrambi gli emisferi. Questa correlazione non è casuale. La Vitis vinifera, responsabile della maggior parte dei vitigni diffusi, richiede condizioni di […]
Cambiamenti Climatici e Vino Leggi tutto »
Il Libano, con una storia vitivinicola che affonda le radici in oltre 7.000 anni, è considerato la culla del vino. Qui, i Fenici iniziarono la coltivazione e la diffusione della Vitis Vinifera, portando i vini libanesi in tutto il Mediterraneo. Questa ricca storia è stata influenzata dal periodo francese, dal 1916 al 1943, l’asso temporale
La Vocazione Vinicola del Libano Leggi tutto »
“Giacomo Tachis“, un nome che risuona come quello di una leggenda nel mondo vitivinicolo, un uomo, un enologo capace di realizzare alcuni dei più grandi vini italiani, prodotti riconosciuti in Italia e all’estero come vere e proprie istituzioni, nate dalla mente di un uomo a dir poco geniale. Approfondiamo meglio questa personalità di spicco… Chi
La Grandezza di Tachis Leggi tutto »
No, non è soltanto un’operazione finalizzata a contraddistinguere tutti coloro che hanno conseguito un attestato di sommelier, bensì roteare il vino all’interno del calice dovrebbe essere la normalità se sei in procinto di degustare un vino, in quanto è una pratica che ti permette di ottenere dei benefici inestimabili dal liquido che hai davanti agli
Roteare il Vino nel Calice? Leggi tutto »
La parola “ibrido” è un termine viticolo comunemente frainteso, quindi cerchiamo di fare un po’ di chiarezza sull’argomento. Un’uva ibrida è semplicemente il risultato dell’incrocio di due varietà che appartengono a specie diverse. Questo può potenzialmente accadere come evento naturale, attraverso l’impollinazione incrociata, ma più spesso è il risultato di sforzi intenzionali da parte di
Guida ai Vitigni Ibridi Leggi tutto »
Mario Incisa della Rocchetta insieme a Filippo di Edimburgo Oggi ti voglio raccontare una storia, una storia che riguarda un uomo e le sue gesta, la cui dedizione e tenacia gli hanno permesso di importare un modello vitivinicolo vincente – ovvero quello bordolese – in un territorio apparentemente poco interessante per la produzione di vino
Sassicaia: Storia di un Mito Leggi tutto »
“Ottima annata,” una frase che tutti gli amanti del vino hanno sentito. In questo articolo, esploreremo i fattori che contribuiscono a rendere un’annata vinicola davvero straordinaria. Le Tre Fasi Cruciali L’esperienza di degustazione di un vino di alta qualità spesso inizia con il famoso termine “ottima annata.” Ma cosa rende un’annata davvero eccezionale? In ogni
Cosa Rende Un’Annata “Ottima”? Leggi tutto »
I vini muffati rappresentano un incontro magico tra la natura e l’arte dell’enologia. In questo articolo, esploreremo la misteriosa botrytis cinerea e i tesori che crea, dei vini che esprimono al meglio le proprie qualità unite a quelle acquisite da questo procedimento incredibile che ti spiegheremo nel corso dell’articolo. Botrytis Cinerea La botrytis cinerea, conosciuta
Tutto sui Vini Muffati Leggi tutto »
Il contesto magnifico che contraddistingue la Valpolicella Ogni appassionato di vino che si rispetti ha il dovere morale di conoscere quelle che sono le peculiarità e le principali caratteristiche dei migliori territori vitivinicoli italiani. A tal proposito, abbiamo deciso di realizzare questo articolo in cui trattiamo gli aspetti principali della Valpolicella, un territorio quasi magico,
Panoramica sulla Valpolicella Leggi tutto »
Oggi voglio raccontarti una storia molto interessante e al contempo curiosa, si tratta di un racconto che si basa su fatti realmente accaduti e che ha, come protagonista, un normalissimo banchiere e sua moglie, complici di aver creato un vero e proprio miracolo in ambito vitivinicolo. Entriamo più nel dettaglio di questa faccenda! Nascono i
La Leggenda dei Vin de Garage Leggi tutto »
La Syrah è un vitigno dalle origini tutt’oggi incerte, la cui provenienza sembrerebbe derivare dal Caucaso seppur, tutti concordano, che la patria spirituale di questa eccelsa varietà sia la Valle del Rodano meridionale, territorio in cui la Syrah riesce a mettere in campo le sue magnifiche qualità. Francia a parte, la Syrah si esprime bene
Syrah e Shiraz: Le Differenze Leggi tutto »