Deve essere stato davvero difficile per i padri fondatori dell’America – Thomas Jefferson, John Adams, James Madison, Ben Franklin e John Hancock – scegliere il vino con cui sancire l’indipendenza americana nel 1776. Dopo tutto, anche nel panorama vitivinicolo mondiale di quei tempi – ‘700 appunto – le alternative non mancavano; Barolo? Champagne? Bordeaux? Chianti? …
Immergersi nel mondo della viticoltura eroica significa scoprire un universo al di là della poesia, regolato da rigidi parametri. Questi vigneti, situati su pendii ripidi, terrazze e isole remote, sono il luogo di nascita di vini di straordinaria qualità. La vendemmia eroica richiede un lavoro manuale estenuante, ma rappresenta un atto di passione e coraggio …
C’è un gran parlare riguardo ai vini di alta qualità ottenuti da viti vecchie. Che tu sia un appassionato o meno del tema, devi sapere che i vigneti di viti antiche delineano alcune delle rappresentazioni più autentiche della storia vitivinicola. Dalle radici intricate e nodose, plasmate dalla vita affrontata con coraggio nel corso di decenni …
Se anche tu appartieni alla grande cerchia di persone che amano esaltare le qualità del vino e del cibo durante un abbinamento, allora non puoi perderti questa guida perché sono fortemente intenzionato a spiegarti le basi dell’abbinamento cibo vino. Non ci perdiamo in chiacchiere e iniziamo subito! INDICE L’equilibrio nell’abbinamento Il vino è indiscutibilmente la …
Una delle varietà più importanti del panorama vitivinicolo italiano, l’uva che sta alla base del leggendario Barolo e al contempo arricchisce denominazioni di grande prestigio come Barbaresco, Ghemme, Gattinara, Sforzato di Valtellina, Valtellina Superiore e non solo. Il Nebbiolo è indiscutibilmente un’uva dal talento soprannaturale, capace di regalare vini fini, eleganti e potenti. INDICE degustazione …
Questo è il primo articolo di una rubrica che, sui social, è stata molto apprezzata, ovvero quella relativa all’approfondimento dei vitigni diffusi nei territori di tutto il mondo. Non potevamo che esordire con lo Chardonnay, un’uva spesso declassata per produrre vini anonimi, anche se, proprio da questa varietà, nascono i vini bianchi più richiesti al …
La Valpolicella, situata nel nord-est dell’Italia, è una celebre regione vinicola nota per la produzione di uno dei migliori vini rossi italiani e mondiali, ovvero l’Amarone, la cui particolarità risiede nell’impiego di vitigni totalmente autoctoni e nello stile produttivo, che prevede un totale appassimento delle sue uve ottenendo come risultato un vino opulento e morbido, …
È uno dei più grandi vini esistenti sul pianeta e dunque merita di essere approfondito come si deve. Lo Sherry appartiene ad una categoria conosciuta con il termine di “Vini Fortificati“, ovvero addizionati di alcol di origine vitivinicola durante la fermentazione. Questo vino fortificato – o liquoroso – porta dietro di se una storia antica …
Il termine “terroir” è un concetto francese che va ad identificare il modo in cui, fattori naturali e fattori umani influenzano il gusto del vino. Tra i fattori naturali spicca la presenza del clima, dei suoli e dei terreni, mentre i fattori umani comprendono la tradizione vitivinicola di un dato territorio compreso di know how …
Un appassionato di vino che rispetti – che lavori nel settore o meno – è tenuto a conoscere le condizioni ideali della cantina affinchè, i vini che vi riposano all’interno, possano sostare all’interno di un ambiente che gli permetta di mantenere integre le proprie virtù e qualità. Bene, fatte queste premesse, direi che possiamo iniziare! …
Oggi, voglio darti una definizione di vino. Ebbene sì, perchè prima di approcciare ed approfondire questo mondo, sarebbe bene avere chiaro il concetto di vino, da qui potrai poi costruire le basi su cui fondare la tua conoscenza in questo campo. Benissimo, non prolunghiamoci e iniziamo subito! INDICE Definizione di “vino” Come anticipato nell’introduzione, questo …